菜价暴涨不止幕后调查：煤老板花几亿炒大蒜顺水鱼财经

大蒜价格今年飞速攀升。

民以食为天，菜篮子永远是老百姓关注的话题，蔬菜类价格的飞速攀升更成为焦点。

如果说在今年中国蔬菜的涨价因素中，包含了天气变化、需求增加、运输成本提高等原因，那么，人为炒作则是大蒜价格异军突起的独有标志。从前两年的几毛钱一斤，到今年飙升至最高零售价10元一斤。大蒜涨价背后，昭示了什么秘密？

倒卖大蒜等

囤积居奇行为

发改委将严打

菜价不断上升，老百姓感觉压力大，接下来菜价走势如何？针对这些问题，中国蔬菜流通协会会长戴中久认为，导致今年中国蔬菜价格上涨原因是多方面的。首先，气候原因是造成蔬菜产量下降、价格提高的一个因素。第二个原因是需求增加。过去蔬菜属于副食品，现在很多人为了保持身体健康，用蔬菜替代主食，所以需求量增加了。第三，近期价格上涨跟蔬菜运输成本也有关系。

不过，戴中久表示，“最根本的问题还是长期以来" 农产品(" 000061," 股吧)价格偏低，菜农没有得到合理的回报。因此从长期来看，蔬菜的价格将呈现一个合理上升的趋势。而在接下来的6月份，中国的蔬菜价格将随着北方落地蔬菜（相对于大棚菜）的大量上市而稳定，即使局部因天气原因出现短期菜价上涨，也是暂时的表现。”

对于大蒜的价格炒作行为，近期刚到杞县参加“大蒜节”的戴中久告诉记者，现在有的地方大蒜还没有收成，却已有一些人把地里的蒜买断了，然后层层加价倒卖大蒜，这是一种不正常的价格竞争。他透露：“国家发改委已经专门针对这类行为展开调查，将严厉打击囤积居奇、哄抬价格的行为。”

大蒜的主产地河南杞县，秦阿姨家里今年种了两亩早熟蒜。一周前，她已经把蒜全部卖出。她告诉记者，最早的那一批能卖出5元一斤的高价，但随着新蒜供应量加大，现在只能卖到1.5元至1.6元一斤。秦阿姨说，附近很多人都把大蒜地承包出去了，他们家种得不多，就没有包给别人，“幸亏没有承包出去，我今年一亩地的净收入是5000元，他们一亩地只给3000多元，差了2000元呢！不过，我们家种蒜也是今年才赚钱，前两年蒜价太便宜了，都是亏的。”

秦阿姨告诉记者，每年都有老板过来收购大蒜直接放入冷库，等到价高时再卖出。她说：“村里几个倒腾大蒜的人今年赚了不少钱，都换了新车。”但据她说，炒大蒜风险大，前两年因为做大蒜生意赔了钱，河南有好几个人喝农药自杀了。

作为一个普通的蒜农，秦阿姨也被忽高忽低的蒜价弄晕了。眼下，她正发愁明年该种多少蒜，她希望政府能提供多一些信息，别让蒜农天天担惊受怕。

蒜价暴涨，蒜农赚到的只是小钱，“大头”都到哪里了？有广州的大蒜批发商向记者透露：“有山西煤老板专门把收购的蒜放入冷库囤起来，等价高再卖，有些老板甚至用好几亿元在炒，像炒" 股票 一样。”他表示，在广州气温高，蒜容易发热，一般运过来的蒜，只能卖3天左右，而把大蒜放入产地的冷库，保存一年半载都没问题。

据他了解，大蒜的一级批发商今年向农户的收购价有30%是1.3元至1.5元一斤，70%则是1.8元至2.1元一斤。他分析，“种蒜的农户没赚多少，赚得最多的是囤货的大老板、压货商。”

在河南做了20多年大蒜经纪人的李运领，每天的工作就是为商家和卖家撮合。他告诉记者，2009年河南杞县有三分之一的大蒜早在新蒜收割前已经被承包了。在去年12月的时候，一亩地的价格是3000元，春节过后涨到3800元至4000元一亩。“承包商主要是看到今年大蒜的商机。”李运领说。

他还表示，大蒜价格上涨，炒作只是其中一个原因。按照市场规律，蒜价也应该上涨。“前两年蒜价一毛钱一斤，根本不正常，物贱伤农，很多人都不愿意种蒜了。”