原料成本上浮明显 北京市元宵价格普涨一成顺水鱼财经

本报讯 离正月十五还有几天，各家老字号元宵、汤圆已纷纷上市。今年元宵、汤圆在备货量上增加了近五成，价格普遍上涨约一成。

北京稻香村方面表示，今年元宵供应量将突破200万斤，汤圆也将突破150万斤。为了让更多市民能买上元宵、汤圆，从下周二开始集中上市，预计到正月十四元宵节前一天，备货量将会再增加57%。

烤肉宛预计上市的速冻清真汤圆供应量将超过6000份，供应量至少比去年提高20%；峨嵋酒家汤圆供应量也将至少提高50%，供应量超过12000斤。护国寺小吃连锁店今年也将要“摇”出25吨的清真元宵，产量也不低于去年。四川饭店特制的汤圆系列品种也开始上市销售。汤圆的口味及配料均进行了创新，用“特制清香油”替代大油；用精选纯天然植物配料降低含糖量。在保留了麻酱、黑芝麻、山楂这3种传统风味的基础上，还推出了口味清新的鲜橙汤圆。

此外，由于原材料、燃料动力成本、人工成本增长等因素，今年的元宵价格相较于去年略有上涨，涨幅将超过10%。