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网上快餐店创新又创收顺水鱼财经

核心摘要:<img src="http://i2.hexunimg.cn/2011-08-09/132228142.jpg" alt="网上快餐店创新又创收" border=1 align=middle> 炎炎夏日,去哪里吃午饭令许多白领一族头疼。毕竟酷暑难当,若单位没有食堂,顶着烈日去外面的小饭馆抢位置,的确让人心烦。叫外卖吧,每天翻来覆去几个菜,早就吃腻了。由此,时下一些餐饮店瞄准此间商机,纷纷推出网上快餐服务,为不少白领解决了就餐难题。&l
外汇期货股票比特币交易网上快餐店创新又创收

炎炎夏日,去哪里吃午饭令许多白领一族头疼。毕竟酷暑难当,若单位没有食堂,顶着烈日去外面的小饭馆抢位置,的确让人心烦。叫外卖吧,每天翻来覆去几个菜,早就吃腻了。由此,时下一些餐饮店瞄准此间商机,纷纷推出网上快餐服务,为不少白领解决了就餐难题。

挑选余地大

小陈在一家民营企业就职,由于单位不提供午餐,附近也没有像样的餐馆,一到中午他就犯愁,经常买方便面凑合一顿当午饭。最近,小陈发现一些可以网上订餐、免费送货的快餐店,上面不仅列举菜名、价格,还配有实物图片以供选择。抱着试试看的想法,小陈“逛”了一回网上快餐店,感觉非常方便,午饭难题就此解决。

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巴菲特索罗斯理财秘诀 银行理财产品 收益稳健一枝独秀 风险 相比“后知后觉”的小陈,白领周小姐早就习惯了网上快餐。以前,她和同事经常到公司附近的小饭店午餐,原本中午时间就紧张,还得常常等位置。后经朋友推荐,周小姐选择了网上快餐,由于可选菜式多,店家能根据订单及时作出调整,且每周都会推出新菜肴,这让周小姐感觉甚好,从此大热天的再不用急吼吼出去,待在办公室吹着空调就可坐等午餐上门。

记者注意到,近日在一些门户网站的论坛,也有不少网友询问网上快餐的信息,如“上海有哪些网上快餐店?请告之菜好吃、服务也棒的店家。”“浦东有可以网上订餐的快餐店吗?最好免费外送,希望高人给个推荐。”还有些网友互相交流经验,有的说一到中午,同事就通过

QQ群报名点餐,再由专人发到一直“合作”的网上快餐店,既方便又省电话费。还有的说网上订餐可以事先知道当天的菜,挑选余地大。而且,网上订餐能查到饭店更完整的信息,还能第一时间看到网友的评价,方便“后来者”参考。

自主创业

据了解,由于经营者自身对网络的熟悉是饭店能够“上网”的基本条件,因此,在网上快餐店的经营者中,不乏一些自主创业的大学生。

欣姑娘从大学毕业后,暂时在一家酒吧打工。平时,她发现附近写字楼里的白领往往无暇为午餐操心,许多人只是随便吃点小吃,或去麦当劳、肯德基等洋快餐店,既不实惠也不健康。想想自己的厨艺还不错,若能将精心制作的饭菜及时送到白领面前,一定有市场。考虑到开实体店花费高昂,小欣决定在网上开设快餐店。她查阅了大量食谱,设计出20多种不同风味、搭配合理的套餐,又请朋友制作了一个精美的网页。经过半个多月的准备,“网上快餐店”开始营业。

小欣将印有订餐网址、联系电话、各式套餐名称的名片,分发到附近几幢写字楼。3天后,等来第一单生意。此后,网上订餐的人逐渐增多,每到中午电话就响个不停,订餐的E-mail有时甚至会“挤爆”邮箱。小欣不得不雇了多名上门送餐的员工,还聘了两位厨师。每周一,她把一周的菜单发布在网页上,每天按时接收订单,严格按照食谱配料、烹制。为保证质量,网上快餐店每天限量制作供应300份套餐,每份还赠一款靓汤。很快,小欣的网上餐厅在白领中声名远播。除去成本,每月毛利达到了近1万元。

注重质量

可见,网上快餐店之所以快速发展,和其较为专业的服务有很大关系。正如专家指出,网络经济的发展对企业的生产经营产生了重大影响,企业各种经济活动不妨按照网络经济的特征进行重新组织。今后,随着家庭电脑的增多和网络的普及,其对百姓生活的影响还将不断增大,在这样的情况下,餐饮业主动出击网络市场,不失为扩大生意的一个好选择,而且,通过网上快餐还能及时掌握客人对菜肴、服务的真实评价,最终获得事半功倍的效果。

当然,网上快餐店要想真正做大规模,逐渐摆脱局限在狭小地域范围内的“本土化作战”,还有很多问题亟待解决。一方面,经营者要做好网络营销平台的建设,提供更简单便捷、更人性化的订餐方式,扩大配送范围;另一方面,要让消费者放心用餐,除了注重卫生,严格要求采购加工等环节,以保证食品质量外,还须解决好食品配送途中的保鲜保质问题,采用更先进的配送方式,而不能仅停留于电动自行车搭载塑料筐等简单方式,如此才能保证业务覆盖面的延伸,使佳肴送到每一位消费者手中时依然美味。

此外,需要指出的是,作为一种新兴的餐饮消费方式,网上快餐在带来便利的同时,因属虚拟交易行为,缺乏有效的监管,因此容易存在' 法律漏洞。建议买卖双方就送餐时间、准确位置、菜品数量和质量等进行明确的约定,以避免纠纷。

(责任编辑:admin)
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