三成白领早餐不规律 专家：瘦身不当更易肥[图]顺水鱼财经

该活动还将在全市十多个街道、小区及郊区养老院等推行，共计将举行10余场公益免费健康营养讲座，还将免费发放健康早餐。

东方网记者鲁琳3月29日报道：随着城市生活节奏的加快，很多人已经将早餐这个一天中最重要的东西给忽视了。近日，一份由某知名招聘网站调查的“2012职场人饮食现状报告”也显示，30%的白领吃早餐不规律，还有少数“劳模”或“懒虫”从来不用早餐。如今这个现象不仅在年轻白领们出现，还衍伸到了中老年人群。

今天上午，一场名为“健康早餐，全民e起来”的公益慈善活动在浦东新区东明路街道拉开帷幕，现场数十名老中青参与了此次活动并获得了健康早餐大礼包。“一个成年人，最佳的早餐时间是在7点-8点，过了这个时间段，身体就容易把一个晚上新陈代谢出来的东西再吸收回去。”来自复旦大学医学院的营养讲师徐立恩在活动现场办起了小型健康讲座。徐立恩告诉东方网记者，早餐是营养供给中非常重要的一环，关注身体健康，要从健康营养的早餐开始。

“人们往往以为不吃早餐能减肥、能降血压，其实恰恰相反。”徐立恩说，不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质。此外，不吃早饭还会加速人体衰老，影响肤色，引起便秘等。最严重的是，不吃早饭不仅会影响学习和工作能力，还会加大患慢性病的几率。

“吃营养充足的早餐，不仅有益于身体健康，更有益于提高工作效率。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素。”徐立恩表示，在实际用餐时时，早餐还应包括粮谷类、蛋奶豆类和蔬菜水果类三大必需品。同时，早餐不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，会影响工作效率。“一般一个成年人早餐的卡路里摄取量在600千卡左右。”徐立恩说。据国外某研究显示，与没吃早餐的儿童相比，吃过早餐的儿童对于图片的误读率降低了25%。

据悉，此次公益慈善活动由上海市知名“桂冠”主办，旨在推广健康饮食的理念及早餐的重要性。该活动还将在全市十多个街道、小区及郊区养老院等推行，共计将举行10余场公益免费健康营养讲座，还将免费发放健康早餐，受益人数达千人。