CBD早餐店少价格高白领无奈帮衬走鬼档顺水鱼财经

早上不到八点半，珠江新城里一家便利店的早餐几乎被扫光。

本版撰文 信息时报记者 王智汛 实习生 叶冬娴

本版摄影 信息时报记者 萧嘉宁 实习生 梁钜聪

“一天之计在于晨”，早餐不论对于人体健康还是一天的工作都十分重要。根据CBD管委会提供数据显示，目前珠江新城区域企业约有2.5万家。就职于这些企业的白领又是如何解决自己的早餐的呢？记者在地铁猎德站、珠江新城站等多个出口走访，发现附近的白领由于时间紧张，大部分在外面买早餐，很少会自己动手做。而不少白领表示，由于珠江新城早餐选择较少，就算走鬼卫生状况堪忧，也愿意帮衬走鬼。

市场调查

走鬼早餐档充斥地铁出口

近日，天河对辖内潭村地铁口、猎德地铁口、珠江新城地铁口、平云路跑马地花园、广州大道、黄埔大道等路段的无牌早餐摊贩及夜间烧烤档进行依法整治。记者昨日走访发现，由于需求极大，不少走鬼仍然在地铁口附近摆摊，而且生意依旧火爆。

记者近日走访珠江新城内两个地铁站发现，大部分地铁口均有小贩聚堆的情况。在珠江新城站B1出口附近有多个大型写字楼，每天进出人流量较大。刚走到出口就看到3个卖早餐的摊位，每个摊位前都有正在排队等候买早餐的上班族。每个摊位卖的早餐不一样，其中一个摊位专卖3元钱一份的排骨粉，还有一个摊位前卖的则是用面皮夹煎蛋加火腿的煎饼，在两家走鬼档排队等候的各有近十人。除此以外还有一家放心早餐的摊档，主要销售面包、粥、牛奶、饮料等，价格在3~4元。

记者在人流量较多的猎德地铁站D出口处看到了4个卖早餐的摊位，卖的多是炒粉、汤粉、粥、豆浆、油条等，其中，一个卖6元一份瘦肉猪肝汤粉的摊位最好卖，摊位前竟有十几个人排队等候。部分买了早餐的白领走向上班地点，而部分则走向地铁、公交站。

记者看到，这些走鬼除了无人监管原材料使用情况，现场卫生情况也让人担忧，如卖排骨粉的小贩直接用塑料袋装着煮好的猪肠粉，而炒粉等店铺则直接把炒好的河粉放在普通塑料收纳箱，白领要购买的时候直接在箱子里勺出来。另外，这些小贩基本不会清扫垃圾，所以周围地面上散落着各种垃圾，甚至地面有一层黑色的油迹。

便利店货架被扫光

除了地铁出口的走鬼档外，还有白领会选择在CBD内的便利店购买早餐，不少便利店为了吸引顾客，特地推出面包豆奶套装，价格在5~6元左右。由于方便快捷，这部分早餐也成为白领们抢购的重点。早上8：30，记者在大剧院附近一家便利店内看到，摆放早餐套餐货架几乎被清扫一空，只剩下四五个面包在货架上。而在地铁内的便利店，员工们则不断地在给货架补货。“这些套餐挺好卖的，我们要经常给货架补货”，便利店员工说。

而在高德置地广场内的麦当劳也成为白领聚集的地方，每条队伍有超过7人在等候。对面面包店的生意也十分火爆，超过10人的长队延续了超过5分钟。

算笔账

在珠江新城，想吃一顿早餐，正规饮食店的价格和走鬼档差距有多大？记者算了一笔账。

走鬼档

花费：3~6元/天

排骨猪肠粉、炒河粉、潮汕粥、煎饼是白领们主流选择，无论是排骨猪肠粉还是潮汕粥，价格均在3元左右，煎饼则根据白领对肉食需求价格可达5~6元。按照每月上班22天算，每天选购走鬼3元早餐的白领月均早餐消费大约在66元左右。

正规档

花费：5~9元/天

麦当劳、面包店、便利店都销售较为正规的早餐，便利店销售最多的是5元的面包套餐，麦当劳主要销售的为6~9元的早餐套餐，面包店平均价格也在6~9元左右。按照7元一天价格计算，每月消费约在150元左右，价格比走鬼档高3倍。

白领：正规饮食档又贵选择又少

虽然正规饮食店生意火爆，但是难掩白领早餐难的困境。记者走访发现，CBD区内正规饮食店经营早餐的并不多，不超过全部餐饮店的1/10，而且价格集中在10元以上，只有少量餐饮点提供10元以下早餐。

“这里要吃正规饮食店的早餐基本要10多元，要不就只能选择麦当劳或者便利店的包装面包，想吃点传统的粥粉面或者大肉包只能选择走鬼档。”周先生希望早餐有多点选择，“这里就是缺少了肠粉、兰州拉面、大肉包、馒头等店铺，物美价廉的早餐在CBD很难找到。”

一名拎着一份汤粉在等地铁的先生则表示地铁口的走鬼档很方便，“我一般就吃米粉、粥，从地铁口进来，买早餐也很方便，花三四块钱随便吃了。” 他告诉记者，由' target='_blank' >于平时上班很累，早上都会想争取睡久一点，所以自己几乎不做早餐，觉得花四五块钱在外面买更方便。“不过要我去买10来块一份的早餐我就接受不了啦。”

走鬼火热白领也眼红

走鬼生意火热，连白领们都眼红了。“我和朋友有策划过脱产在珠江新城做早餐。”在珠江新城上班的林先生工作已有8年，有一份收入比较稳定的工作，不过眼看周边走鬼和饮食店早餐期间火爆的生意，忍不住有了创业的想法。“绝对好过上班，工作时间不会超过上班，十点以后就可以回家补眠。”

林先生告诉记者，在猎德地铁站口有几个是年轻人做的早餐档，品种很多，生意非常好。“大部分同事都认为在这边买早餐很不方便，而且价格偏高，所以地铁口走鬼档生意很好。”

部分说法：反思配套规划情况将有改变

天河区有关负责人表示，目前珠江新城区域在午餐配套方面日渐成熟，但白领早餐难的问题还是比较严重。“相对午餐而言，早餐的利润较低，不少已经进驻CBD的饮食店并不愿意经营早餐业务，所以白领们的选择确实较少。”该负责人表示，由于CBD在规划初期是按照国外CBD的模式规划，所以在社区服务配套上并不完善。“国外CBD区域在晚上就是一片死城，所以社区化的小商业配套较少，都是一些社会化的大商业设施，在规划上我们确实要反思。”

“不过按照市场化的操作，有需要自然有商家会进驻，作为一个市场化运作的商圈，这个情况将逐步改变，目前午餐饮食的情况已经有大改善。”该负责人还表示，早餐问题相对午餐影响较小，“早餐可以在家里煮了，或者在附近购买，而中餐则限于时间问题，对白领影响较大。”