宝莉“火锅社交”记顺水鱼财经

火锅，多数中国人最爱的食物，如今也成了很多外国人心中不折不扣的美味，甚至还是他们用来联络中国朋友的有力“武器”。

投资与理财记者 Mia

昨天接到宝莉电话，约我晚上去她家一起吃饭：麻辣火锅。

宝莉，标准' 西班牙美女，由于工作需要，居住在北京。此前，一直旅居台北，所以操着一口流利的台湾腔。从小到大一直生活在西班牙她，第一次离开家乡，出国工作，最担心的就是生活不习惯和没有朋友。不过，没多久，聪明的她就找到了一个交朋友的好办法：“以食会友”。而对于同样是一个吃货的我来说，食物就是我休闲娱乐的核心。于是，在异国的餐桌上，一桌原本陌生的人们，就这样迅速地聊开了。

在西班牙，吃饭和社交根本就是搭不上边的两码事。

如果是年轻人的pa r ty，音乐、舞蹈是重点，食物只做陪衬，大多是一些披萨、沙拉和啤酒。大部分的party都是晚10点之后才会开始，参加聚会的人都会吃完晚饭再去。而相比之下，聚餐就显得隆重又严肃了。一般来说，家族聚餐只会出现在一些特定节日，就像我们一样，只有过节的时候，才会一大家人聚在一起吃饭。在国外，吃饭就是吃饭，一般不附带后续的社交活动。而对于我们来说，却有大不同。食物不仅是用来填饱肚子的，更是一种共同文化的载体，所有社交的基础和核心。当社交与食物相结合，就成了我们口中的“一切事情饭桌上解决”。

下班直奔东三环，希望可以在城市堵车"大赛"开始前到达她家。说到火锅，可以算是很具特色的中国菜了，外边的火锅店好找，在家吃，准备工作也容易，吃起来又热闹。知道这点以后，她还为此专门买了一个大火锅，方便约上各路好友来家小聚。

到达目的地，被拉去逛超市，家里还有几个没来的及给我介绍的朋友。路上，宝莉说，这是一周前刚认识的朋友，在火锅店。经过各种忙碌之后，终于，热腾腾的火锅上桌，开始享受舌尖上的诱惑。其实，吃火锅这个过程带来的幸福感和满足感，从采购和准备阶段就已经开始了。

酒足饭饱之后，因为食物相聚在一起的人们就开始了各种话题。当然了，最让宝莉感兴趣的是中国的文化，这也是每次约我吃完后必聊的话题。从紫禁城到雍和宫，从剪窗花到吹糖人，什么都可以聊的不亦乐乎。这次，有点儿不一样，一个中国男孩儿竟然开始教她在我看来都很难学会的一项娱乐活动—搓麻将。而她，也学得不亦乐乎。

宝莉，不仅喜欢吃，也喜欢做菜，我们在一起，除了吃火锅，也常常能品尝到地道的西班牙海鲜饭。而她，也乐此不疲的请我们到她家里“蹭饭”，有的时候，还会提前一天就开始准备，做一些布丁、甜点。我并不觉得她这样的“食物外交”有什么不妥，从经济学的角度来说，这也不过是一种资源的有效分配方式。如果说身材好、长得漂亮、有钱，这些都能算一种资本，那么在离开家以后，少了父母的帮助，会做好吃的食物，就成了一种巨大的优势。手艺非凡的大厨，永远都会位列各个party的VIP邀请名单中，而食物也成为他们的社交手段。

宝莉常常和我说：“你们中国人有句老话'在家靠父母，出门靠朋友。”现在，我一个人出门在外，有很多需要朋友帮助的，社交对我来说实在太重要了。

“我还记得刚到台北的时候，没有认识的人，当时又不懂汉语，好几次都是在家的附近兜几圈，才能找到家。认识的第一个中国朋友就是在饭馆，后来第一次和中国朋友一起吃饭，就是火锅，但是，显然没有内地的正宗。”从那以后，她了解到中国人很喜欢大家聚在一起吃火锅，于是，来到北京以后，就制定了她的“火锅交友”战略。

外国人在中国喜欢交朋友，除了是他们比较开放的天性外，更重要的一个动力是来自于孤立的生活状态。

和我们出国留学一样。只身一人，到一个陌生的国家工作，每天见很多陌生的人，听着陌生的语言，这些都会是他们想在最短时间融入到我们的“大家庭”的动力。

宝莉的火锅社交很成功，现在，已经完全不用担心，在一个陌生的国度出现问题，找不到可以帮助的人。而我们作为她的中国朋友，也完全不需要发愁有朝一日去巴塞罗那看日落以后，“无家可归”啰。