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与北方的磁州窑、定窑、耀州窑等名窑相比，吉州窑的彩绘瓷艺术不仅更加耀眼，而且创造了吉州窑釉下彩绘装饰纹样的体系。
吉州窑是江南地区最具代表性也最富创造力的民间窑场，其丰富的烧瓷经验和众多能工巧匠对江西地区瓷业发展起到相当大的促进作用，在中国陶瓷发展史上占据重要地位。吉州窑瓷器（以下简称“吉瓷”）种类繁多，纹饰丰富多彩，极富地方风格和民族特色。在中国陶瓷工艺史上，吉瓷是将纹饰与形制结合的又一个艺术" 高峰。
先有吉州，后有饶州
吉州窑位于江西省吉安市永和镇，是古东昌县县城所在地，地属吉州管辖，故名吉州窑，又名东昌窑、永和窑。古窑址分布于赣江两岸，中心窑场有永和窑、临江窑、彭家窑及吴家窑等，其中以永和窑最具代表性。吉州窑博采众长，集南北名窑之大成，先后成功仿烧了定瓷、龙泉瓷及青花瓷，并以黑釉瓷著称。吉州窑工艺精湛，装饰技法丰富，有黑釉剔花、剔花填白加彩、洒彩、黄绿釉深剔花、白釉铁绘及木叶贴花、剪纸贴花等。
吉瓷的艺术纹样及主题纹饰是吉州窑匠师因地制宜、标新立异的杰作。与北方的磁州窑、定窑、耀州窑等名窑相比，吉州窑的彩绘瓷艺术不仅更加耀眼，而且创造了吉州窑釉下彩绘装饰纹样体系。吉瓷彩绘发展的阶段性特征明显，大致可分为黑釉彩绘、素胎彩绘和白釉彩绘。吉瓷的纹样寓意着吉祥，表达了人们对幸福生活的美好愿望，是实用性与艺术性的完美统一，深受达官贵人和百姓的喜爱。
一叶飘空天似水
风格独特的木叶盏是吉州窑匠师充分发挥其聪明才智创作出来的艺术佳品。据了解，木叶瓷器的烧制工艺是先在干燥的瓷坯上施一道黑釉，然后将经过腐蚀或未经过腐蚀处理的树木叶子贴于表面，再施一道黄釉，经过高温一次烧成。叶子以桑叶、杨树叶多见，枫叶、樟树叶、桃树叶、柚木叶、银杏叶、皂角叶和豆荚叶等窑场周边的植物也偶见。桑叶纹是寺庙僧侣定制茶盏的主流装饰，这与宋代僧侣“桑叶能通禅”的理解有关。
吉瓷木叶盏是禅宗僧侣定制的佛家茶盏，与斗茶无关。木叶盏的主要功能是饮茶，将水倒入木叶盏，盏里烧制的树叶仿佛飘浮起来，立体感妙不可言。据考证，吉州窑盏心带有图案茶盏的流行，应与煎饮草茶在江南禅寺及民间的普及有关。若说建瓷黑釉盏是因适宜团茶（白茶）之斗茶、点饮方式而流行，那么吉州窑各式带有图案茶盏的风行，则是为适应新兴禅茶要求中茶汤透明的煎饮方式而设计。木叶盏为禅宗寺院僧家一向心仪的茶具，“禅茶一味”或许是最好的诠释。
木叶盏形制主要有小口圆型、斗笠型两类，有一叶或二三叶相叠成纹，也有半叶的，随作者匠意，妙趣天成。除桑叶盏等少数木叶盏为黑釉外，多数盏的内壁黑釉之上还施加了一层棕褐色的窑变面釉，或辅以漏花、斑彩等。
中国将剪纸艺术融入古瓷中首创于唐代。陕西铜川五代耀州窑也生产剪纸漏花与木叶纹装饰瓷器。宋代吉州窑青出于蓝而胜于蓝，将剪纸工艺运用于制瓷装饰，其漏花图案浮现于五彩窑变釉之上。工艺十分独特，纹饰丰富多彩，巧夺天工。此时的吉州窑既有琢器巨制又有圆器精巧小品，将剪纸、漏花、木叶与五彩窑变釉结合得巧夺天工，令人叹为观止。
吉州窑剪纸贴花工艺是将剪纸纹样贴在施有黑釉的器壁上，再剔掉剪纸纹样，就呈现出地釉颜色的精美图案，其中的“梅花”图案成为格调高标的经典。据考证，吉瓷梅花盏中所谓的“梅花”，实为花中禅友—— 葡(卜)。葡，又称栀子花，花瓣六出，与五瓣梅花有显著差异。葡在禅" 林中的地位甚高，唐宋以来葡纹的流行与禅宗的影响有关。吉瓷融会释儒二道，法效南北百工，形制与装饰内容涉及宗教、士人及世俗文化等宋代社会生活的诸多方面，蕴含丰富的社会历史文化气息，对于研究宋代社会生活各个侧面，具有极其重要的历史参考价值。
特征
因吉瓷使用了洒釉工艺，所以产生了兔毫、玳瑁及鹧鸪斑等纹理。这些纹理并非在窑中自然窑变烧成。吉瓷玳瑁盏包括木叶、剪纸贴花等茶盏。玳瑁盏的具体做法是在黑色的地釉上施洒一层做呈色剂的釉，烧成后斑彩与基础黑釉形成黄黑色相间的斑纹，即为玳瑁斑。条状纹是虎皮斑，建窑与吉州窑均有黑釉点白彩装饰工艺。吉州窑仿建窑鹧鸪斑盏，白斑点只为装饰，并不一定是鹧鸪鸟羽毛上的花纹，而是利用黑釉点白彩工艺丰富其装饰品种，属于“类鹧鸪斑”。
吉瓷最具代表性的是永和窑场的米黄色含砂胎。由于胎泥含砂量高，修胎时往往发生阻刀、跳刀的现象，在器底及圈足内能清楚地看见跳刀痕。
在适当的角度侧视，因胎体表面留下波浪痕经施釉后，其痕迹肉眼可见，呈竖条状的釉层挂附不匀的现象。用手触摸器表仍可感受到呈竖条形的起伏不平。吉瓷胎质粗松吸水力强，粗看似陶，敲之有金属声，这是吉州窑区别其他窑口的显著特征之一。
与建窑凝重的黑釉相比，吉瓷无建盏所特有的垂釉而成釉珠现象。宋元以前的黑釉瓷器，因釉层薄或失釉较多，口沿往往显现淡淡的黄线圈。不同于耀州窑施化妆土，以求色彩和谐的是，吉瓷不施化妆土，直接在干燥的瓷坯上施釉、彩绘，故烧成后釉面的光洁、温润及色调反而亚于耀州窑瓷器。北宋时期吉州窑圆器（盏等器物），釉水一般不到施釉线，多呈“半截釉”现象；南宋前期，除圈足外略显稍许胎，即釉不及底的形态。南宋中期以后，器内外施满釉（圈足内不施釉）。
款识
纪年款，如“元丰年置”“吉州路总府刘仕达舍入皈敬堂永充供养，至元己卯（前至元十六年）岁腊月谨题”等。干支纪年款，如“某某作称心买卖答者，丁未（元成宗大德十一年）岁下市朱有成用工”等。
文字款，如舒、陈、郭、谢、吉、记、山、福、慧、太、太平、粉合十分、尹家个、本觉、舒家、天庆观、四圣台、陈家印号、陈家号记、弟子蒋子通、舒家记、金玉满堂、长命富贵、龟鹤齐寿、儿孙满堂、多子多福、金桂玉兰和福寿康宁等。
褐彩款，如吉、记、福、慧、太平、粉合十分、舒家记、尹家个和本觉等。
墨书款，如众寮等。
